Viandes rouges: Les vétérinaires boycottent les abattoirs

Les vétérinaires se réveillent et dénoncent l’insalubrité des abattoirs. Dans un communiqué diffusé, à grande échelle, l’Ordre national des vétérinaires (ONV) souligne «qu’à l’exception des 8 abattoirs de viandes rouges agréés par l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (Onssa), la majorité des unités d’abattage ne dispose pas du minimum requis en termes d’hygiène et de salubrité». En conséquence, ces structures ne permettent pas aux vétérinaires (public et privé) d’effectuer l’inspection sanitaire des viandes rouges conformément à la réglementation en vigueur.