Prix des fruits et légumes: La passivité des consommateurs encourage les abus

Après l’escalade enregistrée depuis la pandémie et particulièrement l’année dernière, la courbe de l’inflation continue d’évoluer en dents de scie, au gré des crises internationales et des conditions météorologiques. Une chose semble sûre pour l’instant: les prix des produits de grande consommation, particulièrement dans le segment alimentaire, ne reviendront plus à ce qu’ils étaient auparavant. Pour les spécialistes, «nous avons atteint un nouveau palier, sans perspective de retour». Une situation également favorisée par l’attitude des consommateurs, dont la passivité encourage les abus.