Olives de table: Les conserveurs continuent de résister

Les conserveurs ont toujours fait preuve de résilience. Pour garder un marché même en cas de mauvaise récolte et de cherté des intrants, les transformateurs sont obligés de répondre à leurs clients. Sinon, ils risquent d’être doublement pénalisés et de perdre également leurs positions sur les marchés. Entretien avec le président de la Ficopam, Kamal Benkhaled...