Câpres: Le Maroc 1er exportateur mondial… avec du vrac
Le Maroc est le premier pays producteur-exportateur de câpres, avec une longue tradition dans ce secteur. La collecte des câpres et leur exportation sur le marché français a commencé vers 1920. Les plus anciennes plantations traditionnelles du câprier se trouvent dans les régions de Taounate, Safi et Taroudant.
