Le couscous, met emblématique et universel

Sucré, salé, aux sept légumes, à la viande d’agneau, au poulet, en tfaïa, en seffa, au petit lait, au poisson ou même aux merguez (sacrilège!), le couscous, plat aux mille saveurs, est entrée officiellement au patrimoine mondial immatériel de l’humanité...