Huile d’olive: Pourquoi les exportations explosent
En raison de la sécheresse, l’huile d’olive se fait de plus en plus chère. C’est ce qui a poussé le département du Commerce à mettre en place des restrictions aux exportations, en octobre 2023. Or, au premier semestre 2024, les expéditions d’huile d’olive brute et raffinée ont paradoxalement doublé par rapport à la même période de l’année dernière. Comment expliquer cette tendance, et quelles en seraient les conséquences sur le marché interne? Explications.
