Viandes rouges: L’aval de la filière attend sa mise à niveau
«L’amont de la production est généralement bien maîtrisé, mais le maillon de la commercialisation reste confronté à plusieurs défis qui impactent la performance du secteur agricole». Dans son dernier avis sur la «commercialisation des produits agricoles», le Conseil économique social et environnemental (CESE) s’est focalisé sur la filière viande marquée par des défaillances au niveau de la traçabilité et de l’hygiène...
