La formation continue, parent pauvre de l’hôtellerie

S’il y a bien un secteur où la formation continue joue un rôle capital, c’est bien le secteur hôtelier. Il met en jeu des investissements considérables de capitaux, mais est aussi pourvoyeur en emplois avec 515.000 postes directs en 2016 (soit près de 5% de l’emploi dans l’ensemble de l’économie)...