L'ONSSA et l’affaire des minotiers

L'Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) a démenti hier les informations reprises par certains articles de presse au sujet de la commercialisation par des minoteries industrielles de quelques types des farines impropres à la consommation, informant le public que lesdites farines ne sont pas impropres à la consommation contrairement à ce qui a été avancé. L'ONSSA explique que "les écarts relevés concernent les critères déterminant les appellations des farines (farine de luxe, farine nationale de blé tendre, farine fleur, etc) et en aucun cas les critères d'insalubrité (moisissures, toxines, etc)". Notant que 1.600 quintaux de farines ont été saisis et détruits dans ce cadre au cours de l'année 2014 et aucune de ces saisies n'avait concerné l'une des 7 minoteries dont les noms ont été cités dans la presse nationale.