×
Rythme
Rythme Par Ahlam NAZIH
Le 12/06/2025

Pourquoi des réformes de l’enseignement supérieur prennent-elles autant de temps avant d’être concrétisées? Faudra-t-il encore et toujours patienter dix, quinze ou vingt ans... + Lire la suite...

Recevoir notre newsletter
User logged in | L'Economiste

Pour Hugo Roellinger, la 3e étoile Michelin «ne change rien mais change tout»

Par L'Economiste | Edition N°:6984 Le 07/04/2025 | Partager

Dans le décor feutré d’une villa des années 1920 plantée en bord de mer, face au Mont-Saint-Michel, éclatent quelques applaudissements. Des clients félicitent Hugo Roellinger, chef cuisinier qui vient de décrocher sa troisième étoile au guide Michelin, la seule de Bretagne.

Vous pouvez consulter cette archive avec:

ou



Dèjà abonné ? S'abonner pour lire la suite