Sucre: Une facture salée

Le taux de couverture des be­soins nationaux en sucre est d'à peu près 50%. Le reste, soit la moitié du sucre consommé au Maroc, est im­porté. L'amélioration du taux de cou­verture est un des objectifs majeurs de la stratégie agricole. La probléma­tique du sucre se retrouve cependant, à l'intersection de plusieurs domaines: agriculture mais aussi santé publique, économie, gestion de l'eau...