
Sucre: Une facture salée
Le taux de couverture des besoins nationaux en sucre est d'à peu près 50%. Le reste, soit la moitié du sucre consommé au Maroc, est importé. L'amélioration du taux de couverture est un des objectifs majeurs de la stratégie agricole. La problématique du sucre se retrouve cependant, à l'intersection de plusieurs domaines: agriculture mais aussi santé publique, économie, gestion de l'eau...