Abdel Alaoui: «Les restaurateurs devront se renouveler»
Natif d’Oujda, Abdel Alaoui, qu’on surnomme «Choumi» au Maroc, en référence à «Choumicha», a révolutionné la cuisine en la mettant en scène dans des émissions télévisées en France. Ce cuistot pas comme les autres a rassemblé ses deux passions, le théâtre et la cuisine, pour en faire un show qu’il concocte comme un plat qui sortirait de ses fourneaux. Suite à la crise qui a touché les restaurateurs en France et au Maroc, à cause du Covid-19, Abdel Alaoui livre un témoignage au sujet d’un secteur en souffrance, entre factures qui s’accumulent et tiroirs-caisses qui restent vides...
