Métiers de bouche: La filière broie du noir

Baisse du chiffre d’affaires de plus de 68%, augmentation des délais d’échéance des encaissements, baisse du taux de recouvrement, arrêt temporaire des projets en cours (développement, plan d’investissement ...). La crise sanitaire et ses impacts socio-économiques s’annoncent vertigineux auprès des professionnels des métiers de bouche...