Contrôle sanitaire: L’entorse à la loi continue
L’approche de contrôle se veut moderne et innovante. Au lieu de la répression, l’Onssa (Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires) s’appuie sur l’assistance des opérateurs tout au long de la chaîne de valeur. A charge pour ces derniers de mettre en place leur propre contrôle.
