Restauration: Grupo Casa José s’associe avec Chef Chen

Par L'Economiste| Le 25/01/2022 - 10:54 | Partager
Restauration: Grupo Casa José s’associe avec Chef Chen

Grupo Casa José enrichit son offre dans la restauration. Après Après Rebellato, l’un des grands noms de la gastronomie italienne à Paris, et bientôt un partenariat avec le turc Usta Seyami, le complexe Casa José Bouskoura accueille Chef Chen, l’une des figures les plus de la cuisine asiatique au Maroc.

Celui qui a fondé de véritables institutions culinaires dans le Royaume, notamment au Nid d’hirondelles aux côtés de la famille Nguyen, la Tonkinoise, le Mekong ou encore Chez Thang, dresse aujourd’hui ses assiettes à Bouskoura. La place propose une cuisine asiatique « authentique » et « traditionnelle ».

A noter que Chef Chen évolue depuis 40 ans dans le domaine de la restauration.