Métiers de bouche: Ce que proposent les professionnels pour la relance

Revendiquant plus de 1,5 million d’emplois directs et indirects, les métiers de bouche jouent un rôle stratégique sur les plans économique et social. À cause des difficultés financières des opérateurs et de l’affaiblissement du pouvoir d’achat, ce secteur se trouve dans une situation délicate, plombé par la crise du Covid-19.

Pour une relance réussie, la Commission mixte des métiers de bouche (CMMB) a émis 7 propositions sur des mesures à inclure au projet de loi de finances rectificatif.

Il s’agit d’accélérer la mise en œuvre des recommandations des 3es Assises nationales de la fiscalité et d’accorder une exonération de la taxe professionnelle (TP) et des frais de publicité pour 2 ans à toute unité touchée par le Covid-19. Les propositions portent en outre sur la mise en place de mesures incitatives pour les propriétaires souhaitant réaménager leur unité et l’unification de l’IR et de la TP pour les personnes physiques et leur faciliter l’accès à la couverture médicale. Les opérateurs du secteur demandent également le report les échéances fiscales au 31 décembre 2020 pour les personnes n’ayant toujours pas régularisé leur situation fiscale au titre de l’exercice 2019, avec le regroupement des résultats de 2019 et 2020.

Enfin, ils appellent à accorder une amnistie sur les amendes liées au non-paiement des chèques durant la période de l’état d’urgence sanitaire et à accélérer le remboursement par l’État des dettes de TVA dues aux entreprises.