Boulangerie: Retail Holding et Aljia Gourmet lancent une joint-venture

Du nouveau dans le secteur de la boulangerie et de la viennoiserie. Les sociétés Retail Holding et Aljia Gourmet décident de lancer une joint-venture qui mobilisera une enveloppe budgétaire de près de 100 millions de DH. Cet investissement permettra ainsi de créer une nouvelle unité industrielle de production en frais et surgelé de pain, viennoiserie et autres spécialités. Couvrant une superficie de 10.000 m2, cette usine permettra aussi de mettre en place un réseau national de boulangeries modernes de quartier.

Selon les deux partenaires, "ces deux activités seront portées par des structures nouvellement crées dans lesquelles les actionnaires partagent le capital à parts égales : Atelier Croc Maroc pour le volet industriel et Croc Shop pour la vente au détail". A noter qu'Atelier Croc Maroc (ex-Au Four Gourmet) propose déjà une large gamme de produits à destination des professionnels du secteur HORECA (hôtellerie, restauration et cafés), des collectivités et de la grande distribution et compte parmi ses clients Carrefour, pour lequel elle livre chaque semaine près de 70 points de vente, KFC, Accor.... Le réseau de boutiques Croc Shop sera également desservi par Atelier Croc Maroc. Ce dernier pourra ainsi compter pour son développement industriel sur l’expertise d'Aljia Gourmet, société adossée au groupe Cap Holding, opérateur industriel depuis 40 ans et leader national dans la fabrication et distribution de farines (Moulins du Maghreb, Mouny, Gato…).

Croc Shop compte s’implanter progressivement dans toutes les villes du Royaume. Le premier point de vente devrait d'ailleurs ouvrir ses portes dans les prochains mois et l’enseigne devrait accélérer son développement par la suite à raison d’une dizaine de boutiques par an. Croc Shop s’appuiera d'ailleurs sur la longue expérience du groupe Retail Holding (Label ‘Vie/Carrefour, Kiabi, Virgin, Burger King) et son excellente connaissance du marché.